När tjejerna var små gick det under ett par år på ett dagis som hette "Daggmasken" (Ekodagis kanske det var!?) och kokerskan Stina lagade ibland "Vingasoppa", ungarnas favorit! Jag fick receptet av Stina, men min soppa har ju aldrig varit riktigt lika bra som hennes ;-) Men här kommer den:
Det finns två alternativ; 1. Ett par stora potatisar och 300 gr fisk (gärna vit) eller
2. 1½ dl okokt pasta och 300 gram grillad kyckling i bitar
1 stor morot, grovt riven
1 mindre bit rotselleri, grovt riven
1 finhackad gul lök
Lite smör eller olja
1 tsk curry
1 liter vatten
2 fisk eller kycklingbuljongtärningar
Lite salt
1 dl grädde + 1 msk vetemjöl
Finhackad persilja
Fräs löken i fettet, tillsätt curry, morot och rotselleri, låt fräsa en stund
Tillsätt vattnet och buljongtärningarna, låt koka upp.
Tillsätt pasta eller grovt riven potatis, låt det bli mjukt och tillsätt fisk eller pippi
Salta, blanda sen mjölet med grädden och blanda det sen i soppan.
Låt det koka upp och lägg sen i persiljan, servera!
Alla barns och vuxnas favorit :-)
9 kommentarer:
Verkar vara för nyttigt......
Mässkalle
Tack!
/Småländskan
Men MUMS! :) Den soppan verkar goood!
Den ska kockas!
//Helene
Men du! Jag skrollade vidare och hittade en bunt med massor av sköna inlägg! Mitt första besök här men jag blir gärna följare.
Tjohoo, nu ska jag läsa vidare :)
Kram, Helene
Det lät jättegott!!
Just nu skulle jag kunna äta en rå potatis, är jättehungrig efter att ha serverats sjukhusmat som lammgryta bestående av tjock dallrig sås med 3 köttbitar varav 2 var endast senor o fett. Tänk om jag kunde fått din soppa, mums!
Den lät supergod!
Soppan kan vara så gudomligt gott.
Försökte mig också på en barnfavoritmiddag, korv/köttbullepyramid:
http://snovas.blogspot.com/2010/09/hardsmalt-middag.html
Skicka en kommentar